GASES ALIMENTACIÓN

DESDE SOUTH SUPPLIES & LOGISTICS OFRECEMOS UNA GRAN VARIEDAD DE GASES USADOS EN EL SECTOR ALIMENTARIO

Los gases alimentarios están especialmente diseñados para intervenir en el proceso de producción de los alimentos y bebidas y contribuir a su conservación. Para ello garantizamos su máxima calidad y pureza, indispensables para mantener inalterables las cualidades organolépticas y nutritivas de los alimentos y bebidas.

envasado

ENVASADO (MAP)

El envasado en atmósfera protectora (MAP) sustituye al aire del interior del envase con una mezcla protectora de gases que permite conservar los alimentos frescos durante más tiempo.
sabores

CONSERVACIÓN DE SABORES

El uso de N2 en el embotellamiento bajo atmósferas inertes y desodorización preserva el sabor y el aroma de zumos, aceites y alimentos congelados. El oxígeno disuelto se puede eliminar mediante arrastre con nitrógeno.
comida

HOSTELERÍA

South Supplies & Logistics distribuye productos que pueden aplicarse tanto a la cocina criogénica como a la coctelería o la impulsión de bebidas (cervezas, vinos espumosos, refrescos, sidra y vermut).
vino

ENOLOGÍA

El uso de N2, O2 y CO2 se utiliza para la elaboración y procesos de vino de alta calidad. CO2 y N2 en bodegas, O2 para la elaboración del vino, y hielo seco en vendimia.

DIÓXIDO DE CARBONO

El dióxido de carbono (CO2) es un gas licuado ligeramente ácido, no inflamable, inodoro e incoloro. El CO2 pesa más que el aire y es soluble en agua. Se mantiene como líquido criogénico y lo suministramos en en iso tanks.

Aplicaciones: El uso del dióxido de carbono está muy extendido en una amplia variedad de sectores, como, por ejemplo:

Alimentos, bebidas carbonatadas, gasificación de bebidas, envasado, refrigeración y congelación, desbarbado y molienda, neutralización, aplicaciones en procesado de metales, catering. Medicina: mezclas metabólicas. Plásticos celulares: extracción de fluidos supercrítico

CO2

CO2 COMPRIMIDO

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contenedor

CO2 REFRIGERADO

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OXÍGENO

El oxígeno es una sustancia química sumamente reactiva, capaz de formar compuestos con casi todos los elementos conocidos excepto los gases nobles.

Aplicaciones: El oxígeno posee enormes aplicaciones en las industrias humanas, tales como:

Usos médicos. El oxígeno se emplea como gas respirable en el mantenimiento con vida de pacientes quirúrgicos y como terapia (oxigenoterapia) para pacientes de afecciones cardíacas, pulmonares, etc.

Apoyo vital. En las misiones espaciales, submarinas y similares, el oxígeno gaseoso a baja presión se emplea como gas respirable, para sostener los niveles de habitabilidad de trajes, naves y habitáculos.

Usos industriales. para la producción de aleaciones del hierro como el acero. En la industria química, para la fabricación de numerosos materiales textiles y plásticos. Finalmente, se emplea también oxígeno para quemar acetileno y fabricar sopletes capaces de cortar metal con suma rapidez.

Combustibles y purificadores. El oxígeno sirve también para oxidar el combustible de cohetes, para tratamiento de aguas residuales o, como ozono (O3) para purificadores de agua

Oxígeno

O2 COMPRIMIDO

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contenedor

O2 REFRIGERADO

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NITRÓGENO

El nitrógeno es un gas incoloro e inodoros, formando parte del aire atmosférico en un 78,09 % Vol. El Nitrógeno se encuentra también en las proteínas, en compuestos orgánicos e inorgánicos y en depósito de hidrocarburos natural.

Aplicaciones: El nitrógeno no es reactivo y es excelente para recubrimientos y a menudo se usa como gas de purga. Dos tercios del nitrógeno producido por la industria se vende en forma de gas y el tercio restante en forma de líquido.

El gas de nitrógeno se usa principalmente para crear una atmósfera inerte cuando el oxígeno en el aire pueda dar lugar a un incendio, una explosión o causar oxidación. Algunos ejemplos incluyen:
Industria Alimenticia, industria de bombillas de luz, sistemas de extinción de incendios, fabricación de acero inoxidable, llenado de neumáticos, sistemas de combustible de aviones, análisis químico e industria química, barriles de cerveza presurizados.

Nitrógeno

N COMPRIMIDO

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contenedor

N REFRIGERADO

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